Cheesecake al kinder bueno white

La cheesecake al kinder bueno white è una gustosissima variante di una classica cheesecake arricchita con il kinder bueno. Questa torta senza cottura è molto semplice da preparare e adatta ai periodi caldi in cui non si ha voglia di accendere il forno per preparare un dolce.

Vediamo come prepararla…

Ingredienti per la base

Ingredienti per il ripieno

Preparazione

1. Per preparare la cheesecake al kinder bueno white iniziare con la base.
2. Rivestire con carta da forno un ruoto a cerniera di 24 cm.
3. Frullare con l’aiuto di un mixer o di un frullatore i biscotti secchi fino a ridurli in farina.
4. Sciogliere a bagnomaria il burro.
5. Mescolare la farina di biscotti con il burro.
6. Aggiungere i biscotti nel ruoto e formare la base compattandola con le mani.
7. Riporre la base in frigo per almeno 2 ore.
8. Ora preparare il ripieno.
9. Montare la panna e aggiungere il mascarpone.
10. Lasciare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzarla e scioglierla in un pentolino sul fuoco con un cucchiaio di latte o panna.
11. Lasciar freddare qualche secondo la colla di pesce e aggiungerla al composto di panna e mascarpone; mescolare con frusta elettrica.
12. Spezzettare dei kinder bueno white e aggiungerli al ripieno mescolando.
13. Ora versare il ripieno sulla base di biscotti e livellarlo con una spatola.
14. Riporre la torta in frigo per almeno 4 ore.
15. Decorare a piacere con pezzi di kinder bueno, nutella ecc

Consigli

Si consiglia di preparare la cheesecake al kinder bueno white il giorno prima di consumarla.

Conservazione

Conservare la cheesecake al kinder bueno white in frigo per un paio di giorni al massimo.