Ricette

Broccoletti napoletani in padella

11/12/2019  ricettopolis.it Avatar
Broccoletti napoletani in padella

I Broccoletti napoletani in padella o broccoli di Natale (a Napoli li chiamiamo così ) sono un ottimo e saporito contorno. Reperibili solo nella stagione natalizia e solo a Napoli, sono semplici da preparare e veloci e abbinabili a qualsiasi piatto a base di carne o di pesce. Possono essere preparati soffritti in padella ma anche bolliti e conditi all’insalata come si preferisce.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

broccoli di natale1 kg
aglio1
olio di olivaq.b.
peperoncinoq.b.
saleq.b.

Preparazione

  1. Per preparare i Broccoletti napoletani in padella iniziare a pulire bene la verdura.
  2. Eliminare le foglie troppo dure e lasciare solo quelle tenere e lavare bene.
  3. In una padella soffriggere aglio, olio e peperoncino per qualche secondo e aggiungere i broccoletti.
  4. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere finché non diventano teneri.
  5. Aggiungere sale quanto basta.
  6. Cuocere 15 – 20 minuti.
  7. Servire caldi o freddi.

 

Consigli

Fare attenzione quando si aggiungono i broccoli nel soffritto a lasciar freddare un po’ l’olio per non rischiare di ustionarsi con gli schizzi.

Conservazione

Conservare i Broccoletti napoletani in padella in luogo fresco per un paio di giorni.

Porzioni

4

Preparazione

15 min

Cottura

20 min

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