Ricette

Muffin con zucca e gocce di cioccolato

30/10/2017  ricettopolis.it Avatar
Muffin con zucca e gocce di cioccolato

I muffin con zucca e gocce di cioccolato sono dei gustosi e soffici dolcetti a base di zucca, tipici di Halloween ma ottimi anche tutti i giorni per merenda, colazione o spuntino. Questi muffin sono particolari e buoni, molto veloci e semplici da preparare.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

zucca200 gr
yogurt150 gr
zucchero di canna100 gr
uovo1
farina150 gr
lievito per dolci1 bustina
cannellaq.b.
olio di semi60 gr
gocce di ciocolato70 gr

Preparazione

  1. Per preparare i muffin con zucca e gocce di cioccolato iniziare a pulire e lavare la zucca.
  2. Tagliare la zucca a cubetti in modo grossolano e poi tritarla nel mixer, dovrà diventare una crema.
  3. Ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattere lo zucchero con l’uovo per almeno 5 minuti.
  4. Aggiungere la crema di zucca e continuare a sbattere.
  5. Aggiungere un pizzico di cannella e lo yogurt.
  6. Successivamente aggiungere farina e lievito setacciati e l’olio di semi.
  7. Infine aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare delicatamente.
  8. Spennellare con del burro fuso o con olio i pirottini per i muffin.
  9. Riempire per i 3/4 i pirottini e infornare in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
  10. Fare la prova stecchino e sfornare i muffin appena lo stecchino uscirà asciutto.
  11. Far freddare e spolverare con zucchero a velo.

 

Consigli

I muffin con zucca e gocce di cioccolato possono essere ricoperti e decorati con una crema di formaggio o frosting o una crema di burro o di cioccolato o più semplicemente con cacao amaro, zucchero di canna o zuccherini colorati.

Conservazione

Conservare i muffin con zucca e gocce di cioccolato sotto una campana di vetro o in un contenitore chiuso per 3-4 giorni.

Porzioni

7

Preparazione

20 min

Cottura

20 min

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