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Pancakes

11/09/2017  ricettopolis.it Avatar
Pancakes

I pancakes sono delle soffici e alte frittelle farcite di origine americana. Adatte alla prima colazione ma anche ad un ricco spuntino e semplici e veloci da preparare. Si possono farcire come si vuole con sciroppo d’acero, nutella, frutta, marmellate di vario tipo, yogurt, miele o la nostra fit nutella per essere più leggeri.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

Farina150 g
uovo1
latte160 gr
lievito per dolci1 bustina
olio di oliva (oppure una noce di burro)1 cucchiaino
zucchero1 cucchiaino

Preparazione

  1. Per preparare i pancakes Iniziare sbattendo in una ciotola l’uovo con lo zucchero.
  2. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla all’uovo continuando a sbattere a mano o con fruste elettriche.
  3. Aggiungere pian piano il latte.
  4. Ora preparare una padella antiaderente o in pietra e ungerla con un cucchiaino di olio
  5. Far riscaldare la padella un minuto sul fuoco e con un mestolino prelevare un po di impasto e versarlo piano in padella dandogli la forma tipica tonda.
  6. Girare la frittella dall’altro lato quando formerà le bollicine e cuocere per qualche minuto.
  7. Una volta cotti farcire e decorare i pancakes americani a piacere.
  8. Io ho adoperato crema di nocciole, zucchero a velo e gocce di cioccolato.
  9. Gustare caldi o freddi.

 

Consigli

I pancakes possono essere farciti con creme dolci ma anche con ingredienti salati a piacere.

Conservazione

È preferibile consumare i pancakes appena cotti.

Porzioni

3

Preparazione

15 min

Cottura

15 min

Preferiti

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