Ricette

Patate in padella con spezie

19/04/2017  ricettopolis.it Avatar
Patate in padella con spezie

Le patate in padella con spezie sono un contorno molto saporito che farà felici tutti, i bambini ma anche gli adulti. Insaporite dal vino bianco e dalle spezie e dalla cipolla, questo contorno sarà graditissimo e richiesto. È molto semplice da preparare e si consiglia di prepararne in abbondanza perché le patate cotte si riducono di volume e non potrete fare a meno di mangiarne una seconda porzione.

Vediamo come prepararle…

Ingredienti

patate1 kg
cipolla1/2
olio di oliva (oppure burro)5 cucchiai
vino bianco1/2 bicchiere
spezieq.b.

Preparazione

  1. Per preparare le patate in padella con spezie iniziare lavando le patate.
  2. Sbucciare le patate.
  3. Tagliare a cubetti o pezzetti le patate come più si preferisce.
  4. Mettere le patate tagliate in acqua per far si che non diventino scure.
  5. In un padella larga e alta mettere a soffriggere l’olio con la cipolla tagliata o alla julienne o a piccoli pezzettini.
  6. Aggiungere le patate tagliate al soffritto e far rosolare un pochino.
  7. Ora Aggiungere il vino bianco.
  8. Una volta sfumato il vino aggiungere le spezie che desiderate tipo rosmarino, salvia oppure spezie miste e mescolare.
  9. Lasciate rosolare le patate per almeno 15 minuti.
  10. Servire calde.

 

Consigli

Le patate in padella con spezie possono essere cucinate sostituendo il burro all’olio, saranno ancora più gustose.

In base alle spezie che si useranno si consiglia di non aggiungere sale, ma di assaggiare prima verso fine cottura e poi aggiustare di sale.

Per dare il tocco finale potete aggiungere a fine cottura dei piccoli pezzettini di burro sulle patate e lasciar cuocere ancora un paio di minuti e mescolare.

Conservazione

Si possono conservare in luogo fresco in un contenitore con coperchio o in frigo per un paio di giorni.

Abbinamenti

Le patate in padella con spezie sono adatte per essere abbinate a qualsiasi tipo di secondo che sia di carne o pesce o latticini eccetera.

Porzioni

5

Preparazione

10 min

Cottura

30 min

Preferiti

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