Ricette

Provola con sugo fresco al basilico

01/07/2017  ricettopolis.it Avatar
Provola con sugo fresco al basilico

La provola con sugo fresco al basilico è un secondo veloce e sfizioso. Ideale per l’estate o per consumare della provola che è rimasta. Ottimo e fresco piace molto ai bambini.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

passata di pomodoro200 gr
olio di oliva1 cucchaio
Basilicoq.b.
provola4 fette
saleq.b.
pepe nero (facoltativo)q.b.

Preparazione

  1. Per preparare la provola con sugo fresco al basilico iniziare a tagliare delle fettine di provola non troppo sottili altrimenti si scioglieranno nel sugo, e metterle in un piatto da parte.
  2. Ora preparare il sugo di pomodoro mettendo in padella un filo d’olio, la passata di pomodoro con 2-3 foglie di basilico e sale q.b.
  3. Coprire il sugo con un coperchio e lasciarlo stringere per 15-20 minuti circa.
  4. Spegnere il sugo e metterci dentro le fettine di provola per qualche secondo coprendole (aiutandovi con un cucchiaio) con il sugo caldo.
  5. Servire la provola con il sugo calda con fettine di pane croccante.
  6. Aggiungere pepe nero a piacere.

 

Consigli

Questa ricetta può essere preparata anche con l’aggiunta di cipolla nel sugo a piacere e/o di parmigiano.

Conservazione

Conservare la Provola con sugo fresco al basilico in frigo per un giorno in un contenitore ermetico ma fare attenzione per riscaldarla nuovamente perché si scioglie, quindi riscaldare prima solo il sugo, spegnere e poi metterci le fettine di provola.

Porzioni

2

Preparazione

5 min

Cottura

15 min

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