Ricette

Seppioline con piselli

29/06/2017  ricettopolis.it Avatar
Seppioline con piselli

Le seppioline con piselli sono un secondo e contorno insieme, molto sfizioso semplice e veloce da preparare. Un piatto a base di pesce gustosissimo a cui l’aggiunta di verdure d’orto come i piselli dona quel tocco in più.

Vediamo come prepararle…

Ingredienti

seppie piccole800 gr
piselli surgelati700 gr
olio di oliva5 cucchiai
cipollaq.b.
vino bianco1/2 bicchiere
saleq.b.
pomodorini4

Preparazione

  1. Per preparare le seppioline con piselli iniziare pulendo e lavando le seppie.
  2. In una padella soffriggere olio e cipolla tritata per qualche secondo.
  3. Aggiungere le seppioline e cuocere una decina di minuti.
  4. Sfumare con il vino bianco le seppie.
  5. Lasciar evaporare il  vino e cuocere altri 10-15 minuti.
  6. Aggiungere i piselli e un pizzico di sale.
  7. Aggiungere anche qualche pomodorino tagliato a metà che gli darà colore e più sapore.
  8. I piselli cuoceranno massimo 10-15 minuti.
  9. Lasciar asciugare ancora un po i liquidi e spegnere il fuoco.
  10. Le vostre seppioline con piselli saranno pronte per essere servite calde con un pizzico di pepe nero a piacere.

 

Consigli

Potete realizzare questa ricetta anche con piselli in barattolo o in latta precotti, seguendo lo stesso procendimento.

L’uso dei pomodorini è facoltativo.

Conservazione

Conservare le seppioline con piselli in frigo per un paio di giorni e riscaldarle all’occorrenza.

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