Ricette

Sigarette con pomodorini

25/03/2017  ricettopolis.it Avatar
Sigarette con pomodorini

Le sigarette con pomodorini sono un primo piatto dai sapori freschi composto da pomodorini e foglie di basilico. Questo primo è ottimo sia in estate che in inverno, ma anche quando avete amici a cena all’improvviso e non sapete cosa cucinare di veloce.

Vediamo come preparale…

Ingredienti

sigarette o ziti160 gr
pomodorini (tipo datterini)150 gr
olio di oliva3 cucchiai
aglio1 spicchio
peperoncino (facoltativo)q.b.
saleq.b.
basilicoq.b.

Preparazione

  1. Iniziare tagliando i pomodorini in 4 parti.
  2. Soffriggere in una padella olio, aglio e peperoncino.
  3. Aggiungere i pomodorini tagliati, il basilico e sale q.b.
  4. Cuocere il sugo per 10-15 minuti. Deve risultare molto fresco.
  5. Cuocere da parte la pasta al dente.
  6. Condire la pasta col sugo di pomodorini e saltarla un paio di minuti in padella.
  7. Aggiungere del parmigiano se si preferisce.
  8. Servire caldo

 

Consigli

Le sigarette con pomodorini possono essere preparate anche con l’aggiunta di altri ingredienti tipo della provola fresca, mozzarella o fior di latte, che sciolti nella pasta daranno un tocco in più alla ricetta.

Questa ricetta può essere preparata col formato di pasta che preferite anche pasta lunga tipo spaghetti o linguine.

Conservazione

Conservare le sigarette con pomodorini massimo un giorno in frigorifero.

Porzioni

2

Preparazione

5 min

Cottura

25 min

Preferiti

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