Spaghetti con code di gamberi

Spaghetti con code di gamberi

Porzioni

4

Preparazione

5 min

Cottura

30 min

Gli spaghetti con code di gamberi sono un primo piatto di pesce composto da code di gambero e pomodorini sfumati con del vino bianco. un piatto semplice e veloce da preparare ma molto adatto e gustoso per una cena  a base di pesce con ospiti.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

spaghetti350 gr
code di gambero16
olio di oliva5 cucchiai
aglio1 spicchio
peperoncino (facoltativo)q.b.
vino bianco1/2 bicchiere
pomodorini ciligini300 gr
saleq.b.
prezzemoloq.b.

Preparazione

  1. Per iniziare la preparazione degli spaghetti con code di gamberi il sugo di gamberi lavare e tagliare i pomodorini in parti.
  2. Far soffriggere in una padella ampia aglio, olio, e peperoncino.
  3. Aggiungere le code di gambero al soffritto  e far cuocere per una decina di minuti.
  4. Sfumare il tutto col vino bianco.
  5. Quando il vino sarà evaporato aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti e un pizzico di sale.
  6. Cuocere 15 minuti circa e aggiungere del prezzemolo tritato.
  7. Cuocere gli spaghetti al dente.
  8. Condire gli spaghetti col sugo di gamberi e servire con un’altra spolverata di prezzemolo fresco tritato.

 

Consigli

Gli spaghetti con code di gamberi si possono preparare sia con gamberi freschi che congelati.

Questa ricetta si può preparare col formato di pasta che più preferite, sia lunga che corta, tipo paccheri.

Conservazione

E’ preferibile consumare subito gli spaghetti con code di gambero ma se proprio volete conservarli, riponeteli in frigo per massimo un giorno.

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