Besciamella

La Besciamella è una salsa bianca di origine francese, a base di latte e burro, facile e veloce da realizzare. Usata come condimento per tantissime ricette come ad esempio cannelloni, lasagne bianche e tanto altro.

Vediamo come prepararla…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare la Besciamella iniziare scaldando il latte con il sale e la noce moscata.
2. Da parte sciogliere il burro in una casseruola.
3. Una volta sciolto il burro aggiungere tutta in una volta la farina e mescolare formando il famoso Roux.
4. Aggiungere ora il latte caldo e mescolare.
5. Lasciar cuocere qualche minuto finché non si addensa e raggiunge la giusta consistenza.
6. Spegnere il fuoco e lasciar freddare la Besciamella.
7. Coprire con pellicola trasparente ed ecco la vostra Besciamella pronta per l’uso.

Consigli

Insaporite i vostri piatti con un cucchiaio di besciamella.

Conservazione

Conservare la Besciamella in frigo chiusa in un contenitore per un pio di giorni.