Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce buonissimo a forma di salame, costituito da cioccolato fondente e biscotti tritati. Questa versione è più light perché non contiene né burro né uova. Il salame di cioccolato è facilissimo e velocissimo da preparare e non richiede cottura.

Vediamo come prepararlo…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare il salame di cioccolato iniziare col pesare tutti gli ingredienti.
2. Mettere i biscotti secchi in una bustina per alimenti chiusa e romperli con una bottiglia o un matterello grossolanamente.
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
4. In una ciotola versare i biscotti tritati.
5. Aggiungere ai biscotti prima lo zucchero semolato e iniziare a mescolare poi il cioccolato fuso, il Rum e il latte.
6. Formare mescolando un impasto omogeneo.
7. Ora prendere un pezzo di carta da forno e versarci sopra l’impasto.
8. Aiutarsi con la carta forno per formare il salame, chiudere bene i lati e riporre in freezer almeno 2 ore.
9. Togliere dal frigo un prima di tagliarlo per farlo ammorbidire un po.

Consigli

Il salame di cioccolato potete prepararlo con qualsiasi tipo di biscotto secco e anche con cioccolato a latte o bianco.

Al Rum potete sostituire del Martini bianco o quello che preferite oppure non aggiungere proprio liquore.

Conservazione

Conservare il salame di cioccolato in freezer e tirarlo fuori un po prima di tagliarlo. Se fa molto freddo anche in frigo.