Spaghetti aglio olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un primo piatto velocissimo da preparare, ottimo per una cena veloce con amici. Si presta a tantissime varianti con vari ingredienti a seconda dei gusti.

Vediamo come prepararli…

Ingredienti

Preparazione

1. Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino ci vorrà davvero pochissimo tempo.
2. Iniziare versando l’olio in una padella larga con un pizzico di sale.
3. Aggiungere l’aglio tagliato a fettine o a metà come si preferisce.
4. Aggiungere del peperoncino tritato q.b. oppure un peperoncino intero spezzato a seconda dei gusti personali.
5. Soffriggere a fiamma moderata per almeno un paio di minuti l’aglio l’olio e il peperoncino.
6. Ora da parte mettere a bollire l’acqua salata per la pasta.
7. Calare gli spaghetti e cuocerli al dente.
8. Una volta cotti scolarli e aggiungerli al sugo in padella.
9. Saltare un minuto gli spaghetti in padella e aggiungere del prezzemolo fresco tritato.
10. Servire caldo.

Consigli

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino si prestano a molte varianti come ad esempio l’aggiunta di ingredienti quali pancetta, salsiccia, verdure varie o quello che più piace.

Se dovessero avanzarvi potete utilizzarli per realizzare una buonissima frittata di spaghetti.

Si possono servire anche con l’aggiunta di parmigiano.

Conservazione

È preferibile consumare a momento gli spaghetti aglio olio e peperoncino per non farli seccare ma se proprio si devono conservare si possono mettere in frigo per un giorno.